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当店一押し
牛バラ煮込み刀削麺 900円（税別）
牛バラ麺の究極体
この料理の主人公は「刀削麺（トウショウメン）」ではない。
あくまで、美味しい牛バラ肉。
やみくもに”あんかけ”でスープを台無しにしたくない。
具材をスープと煮込み、麺にも味を含ませたい。
おすすめメニュー
じゅわっと熱々の葱油
香ばしさ拡がる
皿ワンタン￥800
中華そば類を注文する時、いつも「焼きそば」に軍配を上げてしまう皆様へ・・
美味しい焼きビーフン召し上がりませんか！
焼きビーフン￥850
柔らかくジュージーに焼き上げた牛肉ステーキを、中華料理の技法で玉葱のコクと甘みを引き出した特製黒胡椒ソースでお召し上がりください。
「ステーキといえば洋食」という概念が、溢れる肉汁と引き換えに流れ去るかもしれません。
中華式ビーフステーキ黒胡椒ソース￥2,500
サンベイジー￥1,800
特製水餃子￥600
エビのマヨネーズソース￥1,500
マーボー豆腐￥900円
許厨房の魅力
許厨房を一言で表すならば、美味しい料理を出すのはもちろんのこと、職人の技が光る珍しい料理を、さり気なく且つブレずに提供することができる、趣きのエンターテイメントを持っている。
イヤミなく、ちゃんと光ることのできるいぶし銀そのものである。
フードメニュー
※メニューはすべて税別価格になっております。
前菜
| 冷菜三種盛り合わせ | 1,800円 |
|---|---|
| くらげのあえ物 | 1,200円 |
| 蒸し鶏 | 950円 |
| チャーシュー | 950円 |
| 豚しゃぶのニンニク醤油がけ | 950円 |
| 牛モツのネギあえ | 800円 |
| 白菜の甘酢唐辛子漬け | 700円 |
| キュウリの甘酢唐辛子漬け | 700円 |
| 台湾腸詰め | 800円 |
| ピータン | 650円 |
| スモークダック黒胡椒風味 | 900円 |
玉子・豆腐
| 豚肉とキクラゲの玉子炒め | 1,200円 |
|---|---|
| カニ玉 | 1,000円 |
| エビの玉子炒め | 1,300円 |
| エビ入り玉子のチリソース | 1,300円 |
| マーボー豆腐 | 900円 |
| 豚肉と豆腐のピリ辛煮込み | 1,200円 |
| 豆腐とエビの煮込み | 1,200円 |
| 五目豆腐のうま煮 | 1,500円 |
鶏肉
| 鶏肉とピーマンの炒め | 1,200円 |
|---|---|
| 鶏肉とカシューナッツの炒め | 1,200円 |
| 鶏肉とぎんなんの炒め | 1,200円 |
| 鶏肉の甘みそ炒め | 1,200円 |
| 鶏肉のピリ山椒炒め | 1,200円 |
| 鶏の唐揚げ | 1,100円 |
| ユーリンチー （半羽丸揚げ特製ソースかけ） |
1,500円 |
| サンベイジー （鶏肉の台湾バジルの土鍋煮込み） |
1,800円 |
飯類
| チャーシューレタスチャーハン | 800円 |
|---|---|
| カニチャーハン | 800円 |
| エビチャーハン | 800円 |
| 五目あんかけご飯 | 850円 |
| 牛ばらあんかけご飯 | 900円 |
| エビあんかけご飯 | 850円 |
麺
| 五目そば | 850円 |
|---|---|
| エビそば | 850円 |
| 牛バラ煮込み刀削麺 | 900円 |
| 彩り野菜とキノコのそば | 800円 |
| チャーシュー麺 | 700円 |
| サンラータンメン （四川風酸味と辛味のそば） |
850円 |
| 担々麺 | 800円 |
| 特製ワンタン麺 | 800円 |
| 五目あんかけ焼きそば | 850円 |
| エビあんかけ焼きそば | 850円 |
| 台湾風海鮮塩焼きそば | 900円 |
| 台湾風黒酢やきそば | 850円 |
| 焼きビーフン | 850円 |
スープ
| フカヒレスープ（三種細切り） | 2,000円 |
|---|---|
| カニ肉入りフカヒレスープ | 2,000円 |
| 玉子スープ | 800円 |
| 青菜スープ | 800円 |
| サンラータン（四川風辛酢スープ） | 900円 |
野菜
| 青菜の炒め | 1,000円 |
|---|---|
| ナスの四川風ピり辛煮込み | 1,300円 |
| 五目野菜炒め | 1,000円 |
海鮮
| フカヒレの姿煮 | 4,500円 |
|---|---|
| 小エビのチリソース | 1,500円 |
| 大エビのチリソース（3匹） | 1,800円 |
| エビとカシューナッツの炒め | 1,500円 |
| エビのマヨネーズソース | 1,500円 |
| 青葉とイカの炒め | 1,200円 |
| 海鮮三種炒め | 1,500円 |
| イカのピリ辛炒め | 1,200円 |
豚肉・牛肉
| チンジャオロース （豚肉とピーマンの細切り炒め） |
1,200円 |
|---|---|
| 酢豚 | 1,200円 |
| ホイコーロー （豚肉の中華みそ炒め） |
1,200円 |
| 八宝菜 | 1,300円 |
| 牛モツの炒め | 1,000円 |
| 牛肉のオイスターソース炒め | 1,500円 |
| 豚の角煮（中華蒸しパン） | 1,800円 |
| 台湾屋台風ホルモン焼き （ホルモンと高菜の炒め） |
1,500円 |
| 牛バラ肉の煮込み | 1,500円 |
| 中華式ビーフステーキ 黒胡椒ソース | 2,500円 |
おこげ
| 五目あんかけおこげ | 1,500円 |
|---|
點心・デザート
| ショウロンポウ（4個） | 850円 |
|---|---|
| エビ蒸しギョウザ（4個） | 600円 |
| シュウマイ（4個） | 600円 |
| 春巻（4個） | 750円 |
| 特製水ギョウザ（6個） | 600円 |
| 皿ワンタン | 800円 |
| 手作り柔らか杏仁豆腐 | 300円 |
ドリンクメニュー
※メニューはすべて税別価格になっております。
ハイボール
樽角ハイボール
| 樽角ハイボール | 550円 |
|---|
プレミアムハイボール
| 山崎プレミアムハイボール | 750円 |
|---|---|
| 白州森香るハイボール | 750円 |
サワー
| レモンサワー | 450円 |
|---|---|
| グレープフルーツサワー | 450円 |
| 巨峰サワー | 450円 |
| ウーロンハイ | 450円 |
焼酎
焼酎
| 鏡月／甲 | グラス 500円 ボトル 2,500円 |
|---|---|
| わんこ／麦 | グラス 450円 ボトル 2,500円 |
| 一刻者／芋 | グラス 600円 ボトル 3,000円 |
紹興酒
| 紹興酒 | グラス 550円 ボトル 2,500円 |
|---|---|
| 台湾紹興酒 | ボトル 3,500円 |
日本酒
| 日本酒（一合） | 550円 |
|---|---|
| 日本酒（二合） | 900円 |
ビール
| 生ビール（ザ・プレミアム・モルツ） | 600円 |
|---|---|
| ザ・モルツ（中瓶） | 700円 |
| 台湾ビール | 700円 |
| オールフリー／ノンアルコールビール（小瓶） | 450円 |
ワイン
| カルロ ロッシ／赤 | グラス 500円 ボトル 2,800円 |
|---|---|
| カルロ ロッシ／白 | グラス 500円 ボトル 2,800円 |
ソフトドリンク
| オレンジジュース／ウーロン茶／ジンジャーエール／コーラ | 各300円 |
|---|
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